Stagno per pesci in tela cerata in PVC

Sebbene la produzione dell'acquacoltura degli acquacoltori sia tre volte superiore a quella di vent'anni fa, l'impatto dell'acquacoltura sull'ambiente è ancora minore. Il professor Simon Bush e colleghi di vari paesi hanno condotto un’indagine sull’acquacoltura sulla rivista Nature, da cui è emerso che negli ultimi vent’anni l’impatto della piscicoltura sull’ambiente è notevolmente diminuito a livello globale.

Testo originale: A Sikkema, compilato da Lin Hanzhe

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Vent’anni fa, la rivista Nature pubblicò un articolo sull’acquacoltura, rivelando che la coltivazione di salmone, gamberetti, tilapia, cozze e pesce gatto può avere effetti negativi sull’ambiente. A quel tempo, l’industria dell’acquacoltura utilizzava ancora altri pesci (trasformati in farina di pesce) per nutrire i pesci, e il suo uso eccessivo di sostanze nutritive e farmaci inquinava le risorse idriche.

Miglioramento significativo dell'efficienza di utilizzo del mangime per pesci

Bush, professore di politica ambientale all’Università di Wah, ci ha detto che questa situazione è notevolmente migliorata negli ultimi due decenni. Sebbene la produzione ittica sia triplicata rispetto a prima, l’uso di farina e olio di pesce nell’industria è diminuito. L’efficienza di utilizzo del mangime per pesci nell’industria acquatica è notevolmente migliorata. Attualmente utilizza principalmente liquidi di scarto dell'industria alimentare e ha sviluppato mangimi per pesci utilizzando piante come materia prima. Un rapporto di ricerca pubblicato il 25 marzo sulla rivista Nature mostra che vent’anni fa l’industria dell’acquacoltura era un sistema relativamente indipendente, ma ora è più integrata con altri sistemi alimentari.

Oggi l’acquacoltura globale produce 112 milioni di tonnellate di pesce. Ciò include stagni di acquacoltura nell'oceano (come il salmone) e costieri (come cozze e gamberetti), ma esiste anche un numero crescente di acquacoltura d'acqua dolce per il pesce gatto e la tilapia. Anche la coltivazione di piante acquatiche come le alghe marine è considerata acquacoltura, con una produzione di circa 32 milioni di tonnellate. Circa il 92% del pesce allevato artificialmente viene prodotto in Asia, di cui oltre la metà proviene dalla Cina. La maggior parte di questi pesci vengono commercializzati solo nel mercato locale e non verranno esportati verso i mercati esteri.

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I ricercatori sottolineano che, sebbene la maggior parte degli agricoltori asiatici non abbia ottenuto alcuna certificazione di qualità di sostenibilità da organizzazioni occidentali o non governative, anche lì l’impatto ambientale dell’agricoltura sta diminuendo. Ciò non è dovuto solo alle normative locali e alle linee guida del settore, ma anche all’aumento dei prezzi della farina di pesce. Tuttavia, i ricercatori suggeriscono che c’è ancora un ampio margine di miglioramento nel settore della piscicoltura nella regione. In Cina, un terzo delle catture del settore della pesca viene ancora utilizzato come mangime per l’industria dell’acquacoltura.

I paesi emergenti legati alla piscicoltura includono India, Bangladesh, Tailandia e Vietnam, mentre l’acquacoltura si sta sviluppando anche in Africa e America Latina. I ricercatori ritengono che il governo dovrebbe considerare attentamente i luoghi in cui gli agricoltori possono dedicarsi all’acquacoltura. La piscicoltura può anche servire agli ecosistemi, ad esempio la carpa può mantenere la qualità dell’acqua e la biodiversità necessarie per bacini idrici e laghi.

Le trote generalmente si nutrono di altri pesci e di invertebrati acquatici dal corpo molle, come mosche, effimere, tricotteri, plecotteri, molluschi e libellule. Nei laghi, diverse specie di zooplancton costituiscono spesso una parte importante della dieta. In generale, le trote più lunghe di circa 300 millimetri (12 pollici) predano quasi esclusivamente pesci, dove sono disponibili. La trota adulta divorerà i pesci più piccoli fino a 1/3 della loro lunghezza. La trota può nutrirsi di gamberetti, vermi della farina, chironomus, insetti, piccole parti di animali e anguille.

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