Laghetto per pesci flessibile

Questo è un tipo di pesce ben noto ai nostri appassionati di cucina cinese. Il pesce Bashar è un pesce gatto ampiamente coltivato in Vietnam e in altri paesi del sud-est asiatico, tra cui il Pangasianodon hyphththalmus è il più coltivato.

L’emergere dei mangimi artificiali ha guidato la crescita esplosiva del settore della piscicoltura di Basha

Questa specie tropicale è particolarmente adatta all'agricoltura in Vietnam. Nel 1997, il Vietnam ha segnalato per la prima volta alla FAO una produzione di 40.000 tonnellate. Nel 2019, il Vietnam ha registrato una produzione di 1,6 milioni di tonnellate. Questa traiettoria di crescita ha chiaramente guidato l’aumento del pesce gatto globale negli ultimi anni.

Come l’allevamento del pesce gatto negli Stati Uniti, anche l’espansione industriale in Vietnam e nei paesi circostanti è guidata dalla fornitura e dall’adozione di mangimi artificiali e da impianti di lavorazione per l’esportazione. Compresi Bangladesh, Cambogia, Cina, India, Indonesia, Laos e Malesia. Negli ultimi anni, è stato riferito che anche diversi paesi dei Caraibi hanno prodotto questa specie, ed è stato riferito che è stata introdotta in Brasile e Colombia per la riproduzione.

La respirazione facoltativa dell'aria consente l'allevamento intensivo di pesci della sabbia negli stagni, che si ottiene attraverso uno scambio quotidiano di acqua dal 20% al 40% nella maggior parte delle operazioni di produzione in Vietnam. Il bacino di produzione è solitamente profondo 4 metri e la resa del raccolto per 6-8 mesi è di circa 300 tonnellate per ettaro.

Con 1,3 milioni di tonnellate all'anno, la Cina è il più grande produttore di tilapia al mondo, seguita dall'Egitto con 0,5 milioni. Gli Usa, in confronto, ne producono 10mila tonnellate a fronte di un consumo di 2,5 milioni.

Nell'acquacoltura moderna, i tilapia del Nilo selvatici non si vedono troppo spesso, poiché il colore scuro della loro carne non è molto desiderato da molti clienti e perché ha la reputazione di essere un pesce spazzatura associato alla povertà. Tuttavia crescono rapidamente e danno buoni filetti; sono state sviluppate razze leucistiche ("rosse") che hanno carne più leggera e sono molto popolari.

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