Serbatoi di allevamento ittico al coperto

Mentre i pesci sono noti per i loro benefici degli acidi grassi omega-3, in realtà non producono omega-3 stessi. Le alghe microscopiche che vivono in acqua dolce o salata o sedimenti li producono. Pesce erbivoro e pesce foraggio come sardine, acciughe e aringhe ottengono omega-3 mangiando le microalghe. Pesci carnivori più grandi come il salmone o il branzino poi mangiano il pesce foraggio. Poiché il salmone e altri pesci carnivori popolari hanno bisogno di omega-3 per crescere, dal 30 al 50 per cento del mangime per pesci tradizionalmente utilizzato per queste specie è costituito da farina di pesce (pesce macinato) e olio di pesce. Oltre il 50 per cento dell'olio di pesce mondiale viene utilizzato nei mangimi per il salmone d'allevamento.

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